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횟집에서 주는 레몬 사용할 때 주의할 점.jpg
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- 존재의온도 작성
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사장한테 레몬즙을......
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댓글 13
찐따충님의 댓글
- 찐따충
- 작성일
초장도 신데 ~ 레몬까지
아님 간장과 궁합이 맞나 ㅡㅡ
아님 간장과 궁합이 맞나 ㅡㅡ
딸기매운탕님의 댓글
- 딸기매운탕
- 작성일
배달회 시키면 레몬향 나길래
미리 뿌려줬나 싶었는데
신선한 회가 아니었다는 거네 ㄷㄷㄷ
미리 뿌려줬나 싶었는데
신선한 회가 아니었다는 거네 ㄷㄷㄷ
마당님의 댓글
- 마당
- 작성일
레몬즙을 뿌리는 이유 중 하나는 항균 작용도 있는 것 아닌가?
코카인콜라님의 댓글
- 코카인콜라
- 작성일
맞습니다
향균작용을 해요
그래서 덜 빨리 상하는 효과가 있습니다.
그래서 미리 아침에 만들어놓은 회 나오는곳이면
레몬즙을 뿌려서 비린맛을 없애고 향균도 하는거죠...
신선한곳은 오히려 식감에 방해가 되긴 합니다.
향균작용을 해요
그래서 덜 빨리 상하는 효과가 있습니다.
그래서 미리 아침에 만들어놓은 회 나오는곳이면
레몬즙을 뿌려서 비린맛을 없애고 향균도 하는거죠...
신선한곳은 오히려 식감에 방해가 되긴 합니다.
치모님의 댓글
- 치모
- 작성일
마자 레몬즙 나는 절대 안뿌림
천추옹님의 댓글
- 천추옹
- 작성일
난 레몬즙 마시는 물에다가 탐..
체사레님의 댓글
- 체사레
- 작성일
음 살이 푸석해진다니….. 좋은 정보 감사합니다
마칸더브이님의 댓글
- 마칸더브이
- 작성일
레몬즙 뿌려서 먹기도 하는데 회맛 차이는 못 느끼겠던데 ..
그래도 알았으니 안뿌리는걸로
그래도 알았으니 안뿌리는걸로
무영각님의 댓글
- 무영각
- 작성일
? 살아있는 물고기에선 비린내가 안나는가?
오서희님의 댓글
- 오서희
- 작성일
생선요리 할 때 비린내 없애려면 비늘 제거하란 소리 하는거 보면
살에서는 생선 비린내가 안나나 봅니다.
살에서는 생선 비린내가 안나나 봅니다.
얼론님의 댓글
- 얼론
- 작성일
비린내에 극히 민감한 제 기준에
살에서도 비린내 충분히 납니다
살에서도 비린내 충분히 납니다
루꾸님의 댓글
- 루꾸
- 작성일
생선은 피에서 비린내가 나요
피 제거가 덜 되면 비린내남
피 특성상 시간이 지날 수록 냄새가 강해지구요
피 제거가 덜 되면 비린내남
피 특성상 시간이 지날 수록 냄새가 강해지구요
눈팅만랩님의 댓글
- 눈팅만랩
- 작성일
사장님 나빠요~ 레몬 쳐머거~
